Fodmaps sono un gruppo di carboidrati fermentabili. Sono famosi per causare problemi digestivi comuni come gonfiore, gas, dolore allo stomaco, diarrea e stitichezza in coloro che sono sensibili a loro. Ciò include un numero sorprendente di persone, in particolare quelli con sindrome dell’intestino irritabile (SII). Fortunatamente, gli studi hanno dimostrato che la restrizione di alimenti elevati nei fodmap può migliorare notevolmente questi sintomi. Questo articolo spiega quali fodmaps sono e chi dovrebbe essere evitato.

Quali sono i fodmaps esattamente?

Fodmap significa oligo-, di-, monosaccaridi e polioli fermentabili. Questi termini sono i nomi scientifici forniti ai gruppi di carboidrati che possono causare problemi digestivi in ??alcune persone. I fodmaps sono tipicamente costituiti da brevi catene di zuccheri collegati insieme e non sono completamente assorbiti dal corpo. Queste due caratteristiche chiave sono la ragione per cui alcune persone sono sensibili a loro. Questi sono i principali gruppi Fodmaps:

Come puoi vedere, i fodmaps sono in una vasta gamma di cibo quotidiano. A volte sono presenti naturalmente nel cibo, a volte vengono aggiunti per migliorare l’aspetto, la consistenza o il gusto di un cibo.

In sintesi: Fodmap significa oligo-, di-, monosaccaridi e polioli fermentabili, questi carboidrati sono scarsamente digeriti dagli umani.

Come fanno i fodmaps causare i sintomi intestinali?

I fodmap possono causare sintomi intestinali in due modi: attirare il liquido all’intestino e attraverso la fermentazione batterica.

1. Porta liquido all’intestino

perché i fodmap sono brevi catene di zuccheri, sono «osmoticamente attivi», il che significa che portano acqua dal tessuto corporeo all’intestino. Ciò può portare a sintomi come gonfiore e diarrea in persone sensibili. Ad esempio, quando mangi Fodmap Fruttosio, attrae la doppia acqua al tuo intestino quel glucosio, che non è un fodmap.

2. Fermentazione batterica

Quando mangi carboidrati, devono essere decomposti in zuccheri individuali da enzimi prima che possano essere assorbiti attraverso il loro muro intestinale e usato dal loro corpo. Tuttavia, gli esseri umani non possono produrre alcuni degli enzimi necessari per decomporre i fodmaps, il che rende i fudmap non digeriti attraverso l’intestino tenue per l’intestino crasso o il colon. È interessante che il tuo intestino crasso sia la casa di trilioni di batteri. Questi batteri fermentano rapidamente i fodmap, rilasciando gas e altre sostanze chimiche che possono causare sintomi digestivi, come il gonfiore, il dolore allo stomaco e l’alterazione delle abitudini intestinali in persone sensibili. Ad esempio, gli studi hanno dimostrato che quando è consumato l’inulina FodMap, produce il 70% in più di gas nell’intestino crasso del glucosio. Questi due processi si verificano nella maggior parte delle persone quando consumano fodmaps. Tuttavia, non tutte le persone sono sensibili. Il motivo per cui alcune persone hanno sintomi e altri, si ritiene che sia correlato alla sensibilità dell’intestino, che è conosciuta come un’ipersensibilità del colon. L’ipersensibilità colonica è particolarmente comune nelle persone con IBS.

In sintesi: Fodmaps trasportano acqua nell’intestino e innescare la fermentazione batterica nell’intestino crasso, che si verifica nella maggior parte delle persone, ma solo quelle con intestini sensibili hanno una reazione.

Quindi, chi dovrebbe provare una dieta bassa in fodmap?

Una dieta bassa in Fodmap è semplicemente raggiunta evitando gli alimenti con un alto contenuto di questi carboidrati. Un gruppo di ricercatori ha suggerito per la prima volta il concetto di gestione SII nel 2005. Il SII è più comune di quanto tu possa realizzare. In effetti, uno su 10 adulti ha IBS. Inoltre, ci sono stati più di 30 studi che hanno provato la bassa dieta in Fodmap nelle persone con IBS. I risultati di 22 di questi studi suggeriscono che a seguito di questa dieta possono migliorare il seguente:

Vale la pena notare che in quasi tutti questi studi, la dieta è stata data da un dietista. Pertanto, vi sono prove limitate sui bambini che seguono le diete basse in Fodmap. Ci sono anche alcune speculazioni che una dieta bassa in Fodmap può beneficiare di altre condizioni, come la diverticolite e i problemi digestivi indotti dall’esercizio fisico. Tuttavia, le prove da utilizzare oltre IBS sono limitate.

Conclusione: Una dieta a bassa fodmap migliora i sintomi digestivi generali di circa il 70% degli adulti con IBS. Tuttavia, non ci sono prove sufficienti per raccomandare la dieta per la manipolazione di altre condizioni.

Cose che dovresti sapere su una dieta bassa su fodmap

Ecco alcune cose che dovresti sapere su questa dieta.

è una dieta bassa in Fodmap, non una dieta senza Fodmap

A differenza delle allergie alimentari, non è necessario eliminare completamente i fodmap della vostra dieta. Pertanto, si consiglia di includerli nella tua dieta fino alla tua tolleranza personale.

Una dieta a bassa fodmap non è priva di glutine

Questa dieta è tipicamente inferiore nel glutine per impostazione predefinita. Questo perché il grano, che è una fonte principale di glutine, esclude perché è alto in fructanos. Tuttavia, una dieta bassa in fodmap non è una dieta senza glutine. Il cibo è permesso come il pane della sceneggiatura di massa della madre, che contiene il glutine.

Una dieta a bassa fodmap non è priva di prodotti lattiero-caseari

Lactose Fodmap si trova in genere nei prodotti lattiero-caseari. Tuttavia, molti prodotti lattiero-caseari contengono bassi livelli di lattosio, che li rende bassi a Fodmap alcuni esempi di bassi cibi da latte a Fodmap includono duro e invecchiato Formaggi, panna fresca e panna acida.

La dieta bassa in Fodmap non è una dieta a lungo termine

non è auspicabile o consigliabile seguire questa dieta per più di otto settimane infatti, il processo di dieta basso in Fodmap coinvolge tre passaggi per reintrodurre il fodmap nella sua dieta fino al suo personale tolleranza

Le informazioni Fodmaps non sono facilmente disponibili

a differenza di altri dati nutritivi per vitamine e minerali, informazioni su quali alimenti contengono fodmaps non è facilmente disponibile per il pubblico. Tuttavia, ci sono molte liste di cibi a basso contenuto di fodmap disponibili online. Tuttavia, dovresti essere consapevole del fatto che queste sono fonti secondarie di dati e sono incomplete. Detto questo, gli elenchi di alimenti completi che sono stati convalidati negli studi possono essere acquistati sia nel King’s College London (se sei un dietista registrato) come all’Università di Monash.

In sintesi: Dieta bassa Fodmap può contenere alcuni fodmaps, nonché glutine e latticini. La dieta non dovrebbe essere rigorosamente seguita a lungo termine e dovresti considerare l’accuratezza delle tue risorse.

è una dieta bassa in fodmap nutrizionalmente equilibrato?

Puoi comunque soddisfare i tuoi requisiti nutrizionali con una dieta bassa in Fodmap. «,» Tuttavia, come qualsiasi dieta restrittiva, hai un maggiore rischio di carenze nutrizionali. In particolare, dovresti essere consapevole della tua fibra e del consumo di calcio una dieta bassa in fodmap.

fibra

Molti alimenti ad alto contenuto di fibre sono anche ad alto contenuto di fodmaps. Pertanto, le persone spesso riducono il loro apporto di fibre in una dieta bassa in fodmap. Questo può essere evitato sostituendo gli alimenti elevati in fodmap, in alto In fibra di frutta e verdura con basse varietà di fodmap che forniscono ancora un sacco di fibre dietetiche. Fonti a basso contenuto di fibre in fodmap comprendono arance, lamponi, fragole, fagiolini, spinaci, carote, farina d’avena, fagiolini, quinoa, pane integrale senza glutine e semi di lino.

calcio

I prodotti lattiero-caseari sono una buona fonte di calcio. Tuttavia, molti prodotti lattiero-caseari N limitato su una dieta bassa in fodmap.es, motivo per cui il suo consumo di calcio può diminuire seguendo questa dieta. Le fonti di calcio basso-fodmap comprendono formaggio duro e vecchio, latte e yogurt del lattosio, pesce in scatola con spine e noci commestibili, avena e latte di riso fortificati con calcio. Puoi trovare un elenco completo di alimenti a basso contenuto di fodmap utilizzando la seguente applicazione o brochure.

In sintesi: Una dieta a bassa fodmap può essere equilibrata nutrizionalmente, tuttavia, vi è il rischio di alcune carenze nutrizionali, compresa la fibra e il calcio.

Tutte le persone con una dieta a bassa fodmap devono evitare il lattosio?

Lattosio è il di-saccaride dei fodmaps. È comunemente noto come «zucchero al latte» perché si trova in cibi da latte come latte, formaggio morbido e yogurt. Ciò porta a problemi digestivi con il lattosio, che è osmoticamente attivo, il che significa che attrae l’acqua ed è fermentato dai batteri dell’intestino. Inoltre, la prevalenza dell’intolleranza al lattosio nelle persone con IBS è variabile, con report che variano tra il 20-80%. Per questo motivo, il lattosio è limitato in una dieta a bassa fodmap. Se già sai che non ha intolleranza al lattosio, non è necessario limitarne una dieta bassa in Fodmap.

In sintesi: Non tutti hanno bisogno di limitare il lattosio su una dieta bassa in Fodmap. Se non hai intolleranza al lattosio, puoi includerlo nella tua dieta.

Quando si dovrebbe cercare il consiglio medico

i sintomi digestivi si verificano con molte condizioni. Alcuni disturbi sono innocui, come il gonfiore, ma altri sono più sinistri, come la celiachia, la malattia infiammatoria intestinale e il cancro del colon. Per questo motivo, è importante scartare le malattie prima di iniziare una dieta bassa in fodmap:

su Summary: I problemi digestivi possono mascherare le malattie sottostanti. È importante scartare le malattie consultando il medico prima di iniziare una dieta bassa in Fodmap.

Messaggio da portare a casa

I fodmaps sono considerati sani per la maggior parte delle persone. Tuttavia, un numero sorprendente di persone è sensibile a loro, in particolare quelli con IBS. Infatti, se hai IBS, ci sono circa il 70% di probabilità che i tuoi sintomi digestivi migliorano con una dieta bassa in Fodmap. Questa dieta può anche beneficio di altre condizioni, ma la ricerca è limitata. La bassa dieta in Fodmap è stata dimostrata ed è considerata sicura per gli adulti. Tuttavia, assicurati di scegliere alimenti ad alto contenuto di fibre e calcio, vedere buone risorse di reputazione e scartare la malattia sottostante. Gli scienziati stanno attualmente lavorando in modi per prevedere chi risponderà alla dieta. Nel frattempo, il modo migliore per scoprire se funziona per te lo stai provando da solo.

Video:

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.