Broccoli è una verdura verde che sembra vagamente come un albero in miniatura. Appartiene alle specie vegetali noto come Brassica Oleracea è strettamente correlata al cavolo, cavoli Bruxelles, cavolo e cavolfiore – tutte le piante commestibili conosciute collettivamente come verdure crociferenti. Ci sono tre varietà principali di Broccoli:

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