Come approfittare dei tuorli d’uovo

A volte ci chiediamo come sfruttare i tuorli d'uovo che scartiamo quando prepariamo le ricette con gli albumi. Le uova sono alimenti altamente nutrienti e uno dei pochi che contengono naturalmente vitamina D, forniscono anche antiossidanti e vitamina B. A volte possiamo trovare due tuorli all'interno dello stesso uovo. Dal canto loro, i tuorli d'uovo sono alimenti di grande valore nutritivo con i quali possiamo realizzare numerose pietanze, sia dolci che salate. Ecco perché è un peccato non approfittarne e quindi risparmiare denaro.

In questo sito .com vogliamo mostrarvi ricette il cui ingrediente principale è il tuorlo d'uovo; quindi se volete sapere come sfruttare i tuorli d'uovo , restate sintonizzati su questo articolo.

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  1. crema pasticcera fatta in casa
  2. Tartine di tonno e uova
  3. Flip da jogging analcolico, il cocktail più nutriente
  4. Uovo filato fatto in casa, sorprendi i tuoi ospiti
  5. Yemas de Santa Teresa, addolcisci la tua giornata

crema pasticcera fatta in casa

Per sfruttare i tuorli d'uovo, iniziamo con un dolce classico: una deliziosa crema pasticcera fatta in casa che è un'ottima merenda per i più piccoli e per chi non è così giovane.

Ingredienti:

Preparazione: in un pentolino portate a bollore il latte con la vaniglia che avremo precedentemente aperto. Quando inizia a fumare, continuare a bollire a fuoco basso per 10 minuti fino a quando non si sarà infuso e filtrare per eliminare le impurità. Sbattere i tuorli e lo zucchero in una ciotola. Sciogliere l'amido di mais con il flusso di latte riservato e unirlo ai tuorli senza smettere di sbattere. Mescolateli con il latte e fate cuocere a fuoco medio, mescolando fino a quando non si saranno addensati. Continuate a mescolare ancora un po' dal fuoco, fino a quando non si raffreddano un po'. Divideteli in ciotole, fateli raffreddare a temperatura ambiente. Adagiate sopra i biscotti, coprite con pellicola e riponete nella parte bassa del frigorifero.

Nei seguenti articoli puoi vedere anche Come fare la crema pasticcera nel microonde e Come fare la crema pasticcera al cioccolato.

Tartine di tonno e uova

Un'altra opzione è la possibilità di realizzare dei gustosi e nutrienti tramezzini per la colazione o per la merenda, ad esempio. Sicuramente li amerai e ti tireranno fuori da più di una fretta.

Ingredienti:

Preparazione: per prima cosa mescoliamo il tonno, i tuorli e il mais. Spalmiamo di burro degli stampini individuali, adagiamo le fette di pane, schiacciandole con le dita in modo che simulino un cesto che andremo a dipingere con il burro fuso. Distribuiamo il composto negli stampini e aggiungiamo il composto di parmigiano e il pangrattato. Infornate a 200 gradi per 10 minuti. Sformare e posizionare i cestini sulle foglie di lattuga.

Flip da jogging analcolico, il cocktail più nutriente

I Flips sono cocktail fatti con tuorlo d'uovo. Ne esistono molteplici varietà, ma la più famosa è il Porto flip, la cui ricetta prevede Porto, zucchero e tuorlo d'uovo. Affinché tutti a casa possano gustare la ricetta, te ne mostreremo una che non contenga alcol.

Ingredienti:

Preparazione: per realizzarla utilizzeremo uno shaker. Per prima cosa, metti tre o quattro cubetti di ghiaccio nello shaker e aggiungi il succo di arancia, pompelmo e limone, assicurandoti che siano appena spremuti. Aggiungere il cucchiaino di granatina e il tuorlo d'uovo. Mescolare bene e servire in una coppetta da cocktail adatta. Possiamo decorare con una fetta di limone, arancia e pompelmo. Super sano e nutriente!

Uovo filato fatto in casa, sorprendi i tuoi ospiti

Qui vi presentiamo una ricetta per l'uovo filato , una guarnizione o un accompagnamento con un tocco dolce fantastico e molto estetico per antipasti e piatti a base di affettati, prosciutto, formaggio o paté. È un'opzione eccellente che sicuramente sorprenderà più di uno.

Ingredienti:

Preparazione: in un tegame capiente portate a bollore la stessa quantità di acqua dello zucchero, mescolando fino ad ottenere una punta di filo duro. Ne sarete sicuri perché si creeranno tante bolle e quando prenderete un po' di sciroppo con le dita e proverete a separarle, si creerà una specie di filo. Preparare una ciotola con acqua fredda e ghiaccio per raffreddare l'uovo filato mentre si va. Passare i tuorli attraverso un colino sopra una ciotola schiacciandoli con un cucchiaio, fino ad ottenere una crema omogenea. Aspirare il tuorlo con una siringa e versarlo sullo sciroppo creando una linea sottile. Attendi 10 secondi finché non si solidifica. Con una schiumarola ricavate la striscia di uovo filato e mettetela nella ciotola dell'acqua ghiacciata. In un paio di secondi toglietela dall'acqua e fatela scolare su carta assorbente. Ripeti fino a quando non hai finito con tutto il tuorlo d'uovo.

Yemas de Santa Teresa, addolcisci la tua giornata

Gli yemas de Santa Teresa sono uno dei dolci più rappresentativi e tradizionali della gastronomia delle regioni spagnole come Salamanca o Ávila. Non adatto ai diabetici, è un dolce molto dolce e nutriente.

Ingredienti:

Preparazione: mettere una casseruola sul fuoco con l'acqua, lo zucchero e circa 6 gocce di succo di limone e mescolare fino a creare uno sciroppo. Lo incorporiamo ai tuorli senza smettere di mescolare con qualche bacchetta e quando si sarà amalgamato lo aggiungiamo nella casseruola dello sciroppo e scaldiamo (mescolando senza sosta) fino a quando l'impasto inizia a staccarsi dalle pareti. Lasciatela raffreddare e quando sarà fredda create delle palline, ricopritele di zucchero a velo e buon appetito!

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